Langsamer Ton für ein langsames Leben
Ein Grundlagen-Text von Willi Singleton: Warum „Slow Clay“ die Keramik zum Geschmacks- und Sinneserlebnis macht – von Tonquellen und Ascheglasuren bis zur Wabi-Ästhetik.
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Slow Food
Two Stars and a Philosophy: An Interview with Daniel G. Raptis from etz, Nuremberg
Daniel G. Raptis, host at the two-star restaurant ETZ Nuremberg, shares insights about his journey into gastronomy, his passion for wine, and why handmade ceramics play a key role in the dining experience.
Daniel G. Raptis (etz Nürnberg) – Haltung, Wein & handgemachtes Geschirr
om Silvaner bis zur Teamkultur: Daniel G. Raptis, Gastgeber im etz, spricht über Haltung, regionale Weine und warum handgemachtes Geschirr Emotion auslöst.